制茶業(yè)是我國(guó)一項(xiàng)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)。為了提高加工質(zhì)量和現(xiàn)代茶業(yè)，就要在新的科學(xué)技術(shù)，以及先進(jìn)的冷凍技術(shù)的常州干燥設(shè)備在茶葉良好前景的茶產(chǎn)業(yè)和加工工業(yè)的早期應(yīng)用。
　　
　　作用一：冷凍干燥設(shè)備在毛茶干燥過(guò)程中的應(yīng)用
　　
　　在干燥茶葉冷凍干燥技術(shù)，茶水溫度始終保持低于-16℃，由于溫度低的茶，葉綠素幾乎沒(méi)有變化，和耐貯翠綠的顏色，香氣和營(yíng)養(yǎng)中原有的茶，各種有機(jī)物質(zhì)，幾乎沒(méi)有損失，均勻干燥，水分含量低至3％或更低;而且由于水和被冷凍干燥前住，將產(chǎn)物干燥后的多孔海綿狀，補(bǔ)液產(chǎn)品好，當(dāng)可溶性茶出的內(nèi)容。凍干機(jī)凍干茶葉來(lái)后，茶業(yè)可以提高一到兩個(gè)等級(jí)，在傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)質(zhì)量。用干茶的常州干燥設(shè)備，^大限度地保存和色，香，味，形，水分含量可降低到3％或更少，所以產(chǎn)品質(zhì)量大大提高，并^大限度地提高產(chǎn)品的保質(zhì)期。產(chǎn)品質(zhì)量?jī)?yōu)良;
　　
　　雖然一般用熱風(fēng)干燥的茶，茶葉中的茶中的有機(jī)物質(zhì)的熱空氣加熱的部分繼續(xù)氧化狀態(tài)下的熱量，消耗營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的一部分;葉綠素分解，在高溫下也會(huì)導(dǎo)致茶葉變暗的破壞;原茶香味也與熱空氣分散部分，在一般的水含量只能達(dá)到約9％至12％，該產(chǎn)品不容忍存儲(chǔ)。
　　
　　作用二：冷凍干燥設(shè)備在花茶制作過(guò)程中的應(yīng)用
　　
　　通常情況下，茶葉的生產(chǎn)過(guò)程是綠茶烘烤后一起用鮮花混合，所以花香綠茶被吸收，使浸泡時(shí)發(fā)布的綠茶香味，但綠茶也是在高溫下的氧化反應(yīng)，從而使在茶湯接近金黃色，烏龍茶湯近似。
　　
　　新工藝的綠茶花聚到自己?jiǎn)为?dú)的菜，并用冷凍干燥室放在一起，因?yàn)槭抢鋬龈稍锖臀論]發(fā)性香氣物質(zhì)后，干花在綠色，而綠茶的溫度也在相對(duì)低的溫度下進(jìn)一步干燥，過(guò)了一段時(shí)間后，花的香氣成分的絕大部分被轉(zhuǎn)移到綠茶，和綠茶成分本身沒(méi)有變化，但一與茶的香氣與茶的新綠茶的味道讓延生了。
　　
　　作用三：冷凍干燥設(shè)備在茶葉精制過(guò)程中的應(yīng)用
　　
　　在茶葉的精制過(guò)程中，當(dāng)真空烘烤，您可以刪除毛茶的香氣和風(fēng)味陳某，并能保持毛茶的顏色。